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商家称，冬虫夏草根据品质分好几等，等级高的一般都完好无损，等级低的多半是残断品。一些残断品就是用竹签连接起来，然后对外销售。
工商解释，当事人销售的冬虫夏草中含有竹签，顾客不仔细查看无法发现，且在销售过程中也没有明示冬虫夏草中含有竹签，该商品以重量计价且价格昂贵，使消费者的合法权益受到损害。福州鼓楼工商局昨日作出处罚决定，该商家被给予警告并处罚款3000元。
福州虫草销售商张先生表示，销售由牙签拼接的虫草是行业内的“潜规则”，冬虫夏草价格由产地、外观等多方面因素决定，每克价格甚至会从100元到700元不等，外行人很难甄别。辨别虫草好坏，可以看虫身是否饱满，是否有污点、破损等，可挑选虫草头短小的。
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多年来，许多专家对我国云南、四川、西藏、青海等不同产地的虫草中氨基酸、甘露醇、蛋白质、糖等成分做了比较研究。
研究发现，其中氨基酸含量的比较是：云南产虫草>四川产虫草>青海产虫草>西藏产虫草。测定结果表明，人体必需氨基酸除异亮氨酸和缬氨酸外，其他几种成分在云南产虫草中的含量明显偏高，此外，甘氨酸、苏氨酸、谷氨酸的含量亦略为偏高。
此外，微量元素的分析比较结果发现：磷、铁、铜的含量，在云南虫草中亦有所偏高。
总而言之，云南虫草的氨基酸含量，麦角固醇、甘露醇、蛋白质、部分微量元素的含量皆偏高，而这些成分均为冬虫夏草的主要成分指标。因而可认为云南产虫草品质最优，其次是四川产虫草，其余次之。
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