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回收贵州茅台酒(中新南京生态科技岛专用)、贵州茅台酒(立信)、贵州茅台酒(天下凤凰)
鉴藏要点:
中新南京生态科技岛(新加坡·南京生态科技岛)位于南京市建邺区江心洲,建设是江苏实施长三角一体化发展战略和沿江开发战略的一个创举,该项目于2008年11月由苏新双方签署框架协议,并于今年5月25日在南京举行了合资公司签约和项目奠基仪式。
茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。与其他白酒工艺相比,在顺应当地环境、气候、原料外,又有其独特巧妙的工艺内涵。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年,端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点,由此形成独特的酿造风格。概括茅台工艺的特点为三高三长、季节性生产,这是茅台工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方,也是茅台酒工艺的巧妙之作。
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广州:越秀、荔湾、海珠、天河、白云、黄埔、番禺、花都、南沙、萝岗、增城、从化;
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