现在随着人们对健康养生的意识越来越强烈，冬虫夏草这个名字大家肯定都不陌生，但是很多人只是听说这种要药材，真正了解它的人并不是非常的多
几乎什么东西都是越新鲜的越好，冬虫夏草也是这样，尤其是刚挖出来没多久的，这时候如果吃上一根可顶的上它被晒干以后的三倍作用呢。而且令人意想不到的是，这种效果更加显著的新鲜药材，比起晒干了之后的价格，还便宜许多。所以冬虫夏草的价格和它的新鲜程度有关，如果你买的是新鲜的药材，由于它少了晒干工序，所以还便宜一些。
种植药材的农民们，在开挖冬虫夏草以后，都会将长得好的和长得不好看的药材分开来放。药材的长相如何，一定程度上也跟它的药性有关，长得好看的冬虫夏草，在药性的效果上要优于长得不好的，所以价格也适当的会贵。
冬虫夏草炖出来的口感非常绵香，把冬虫夏草与肉类炖着吃是最适合的，但一定要注意，冬虫夏草不可以炖太长时间，这样容易令冬虫夏草的营养流失掉，一般冬虫夏草炖半小时是最适合的，而冬虫夏草与不同的肉类炖，其保健功效也不同。民间传说，1764年，53岁时的乾隆皇帝犯了头晕腰痛病，吃遍了宫中御医开的药，感觉就是不理想。有一天，他偶然对宠臣和珅说起自己的身体情况。和珅当然不会错过这个讨好乾隆的机会，便将与自己交好的民间郎中引荐给乾隆。郎中给乾隆皇帝把了脉后，开了如下的药方：冬虫夏草、枸杞、山药、乌鸡，乾隆依言连续服用。一年之后，乾隆身体恢复如初，头晕腰痛等不适症状不但消失得无踪无影，而且还感觉精力大增。乾隆大奇，问郎中为何仅靠三味药就解决了御医们的难题。郎中说这份功劳当属采自西藏的冬虫夏草，肾主精，肾虚则精损，冬虫夏草补肺肾，益精气，理诸虚百损。冬虫夏草是集养生、保健和治疗于一身的山珍。它不但能补肾，而且长年服用还可以延缓衰老。乾隆得知冬虫夏草有如此好处，就令郎中再施妙手，终身享用。
