假虫草是经过怎样的处理后混入市场的呢?孙生介绍,假虫草通常是用亚香棒虫草、蛹虫草、凉山虫草、古尼虫草、新疆虫草和冬虫夏草人工伪品等加工处理后形成的。其中,亚香棒虫草又名霍克斯虫草,其形状酷似正品虫草,虫体有稍明显环纹20至30个,表面棕色或黄白色,腹部有8对足,但凸出不明显;虫体头部有棕黑色光亮的硬壳;子座灰褐色,单生,细长圆柱形,头部稍膨大,子囊壳埋于子座内,顶部无尖端是其鉴别要点;气微香,味淡。蛹虫草又称北冬虫夏草,虫体微略呈椭圆形的蛹子,子座单生或数个一起虫蛹体的头部或节部长出,颜色橙黄色或橙红色,可为鉴别要点。同时将冬虫夏草浸泡在无机盐水、明矾、糖等溶液中,或将水泥、泥粉、铅粉、石墨粉、粘合剂、有机复合剂等调入发胶后喷射附着在虫草的头部、子座或虫体的皱褶上,均是用来达到增重的目的。
孙生提醒,以上各种掺假现象,鉴别时在确认冬虫夏草来源准确无误后,一定要把好“称、看、摸、嗅、尝”五关。称掂一下虫草的质量,异常者必定有问题;看表面有无返潮,有无结晶体析出,折断面有无异物填充等;摸触摸是否有发黏和脱色的现象等;嗅用水或酒精等浸过的虫草都会不同程度地失去香气;尝盐、糖、明矾等浸过的,一尝即知。
冬虫夏草主体“虫”的部份为圆柱形,颜色较浅,表面有细小的从纵向纹。顶部与“草”连接的部分稍稍膨大,草的部分颜色较深,较细小,所以才称之为“草”,即子座,有柄,常独生,偶有2—3个分枝。
西藏农牧厅提供数据显示,今年西藏各虫草产地均不同程度减产,其中昌都产量仅为去年50%左右,那曲虫草减产两成左右。青海省草原监理站站长蔡佩云说“今年无疑是虫草"欠年"。青海玉树、果洛等主产区虫草产量比去年下降30%到40%。”